Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мяса для шашлыка. «Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью — от покупки стоит отказаться»

В ведомстве не рекомендуют покупать мясо неизвестного происхождения в местах неустановленной торговли без сопроводительных документов.

— При покупке охлаждённого мяса обращайте внимание на его внешний вид и запах. Если от мяса хотя бы чуть-чуть веет затхлостью, сыростью, химией, гнилью — от покупки стоит отказаться, — говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Свежее охлаждённое мясо — сухое, но при этом глянцевое, чуть поблескивающее, равномерного цвета. На ощупь оно не должно быть влажным, липким и сочиться кровью.

— Перед покупкой обязательно разверните охлаждённое мясо, так как зачастую продавцы укладывают куски, пряча жир и жилы внутрь, — посоветовали эксперты.

При покупке уже замаринованного шашлыка важно изучить маркировку.

— Обязательно найдите дату изготовления: производственный маринад может храниться не более недели, — отметили в Роспотребнадзоре.

Ранее сообщалось, что свинина в ближайшее время дорожать не будет. Говядина не теряет популярности, хотя и остаётся самой дорогой: в среднем, 790,6 руб. за килограмм. При этом за первый квартал она подешевела на 2,4%. В то же время баранина подорожала на 10%: перед длинными майскими выходными её стоимость составляет 400 рублей за килограмм.

Источник: www.mk.ru